近日，大公镇社区教育中心组织周边老年人开展食品安全教育讲座，学习食品安全知识，筑牢健康安全防线，营造良好宣传氛围，共创文明典范之城。

讲座伊始，涂有军老师开门见山，指导居民了解健康食品的相关知识。诸如食品的属性、分类以及何为垃圾食品等等。

接着，涂老师一针见血地指出，不少老年人出于长期养成的节俭习惯，吃剩下的食物舍不得丢，甚至有一些已经变质的食物也忍着吃下去等现象，这些错误的行为对老年人健康构成威胁。藉此主持人向在座老人提出不要吃腐败变质食物、不吃来历不明的食物等六个不要注意事项，帮助老人有效预防食源性疾病。

最后，涂老师向老年朋友介绍了食物中毒常见症状及应急措施。

食物中毒者常常伴随有腹痛、腹泻，呕吐，甚至休克。食物中毒发生后，千万不要恐慌，应及时拨打120，同时报告家人。涂老师尤其强调，居民要养成保存食物样本的习惯，一旦发生事故，以方便医生确诊和救治。

老年朋友们表示，这节课着实讲到心坎上了，回去后向左邻右舍宣传，强化居民食品安全意识，提升意外应对处置水平。