为传承和弘扬地方特色，9月27日，大公镇社区教育中心《弘扬美食文化 彰显海安魅力》开讲，活动吸引了周边近三十名居民参与。

谈到海安美食，可谓名闻遐迩。

中洋河豚

一句“拼死吃河豚”足见其肉味之鲜美，千百年来成为人们津津乐道的上等佳肴。久负盛名的海安中洋河豚经过人工选育，不产生毒素，满足了不少食客的口福。

李堡麻虾酱

麻虾酱是由野生麻虾制作而成的美味酱品，是火锅、面食、凉拌、烹饪的最佳佐料，堪称江海一绝，其味道之鲜美有"好菜一桌，不抵麻虾一撘"的美誉。

沙岗猪头肉

沙岗“烧腊子”，取草猪头卤制而成。其色泽红润，光是看看便让人口舌生津。尝一口，更是香糯浓醇，肥而不腻。因此，沙岗猪头肉远近闻名。

雅周烧饼

雅周烧饼因保持了香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥，萝卜丝油渣包其中这一传统，风味独特，浓香扑鼻，酥脆可口而倍受众人喜欢。

糯米陈酒、李堡百叶、曲塘羊肉、雅周老鹅……

每讲到一种美食，都能引起大家的一片共鸣。

本次讲座由涂有军老师主讲，活动旨在让旅居海安的人更加了解海安，让出门在外的人都能记得住海安的味道，想得起自己的家乡。