为切实保障疫情防控期间学校师生饮食安全和身心健康，增强食堂从业人员食品安全责任意识，提升食堂从业人员的综合素质，1月17日，江苏省海安中等专业学校举办食堂从业人员食品安全知识竞赛。本次竞赛旨在让全体食堂从业人员更加深入地学习掌握食品安全知识，牢固树立食品安全和营养健康观念，切实提升服务全校师生的本领。

今年年初，江苏省海安中等专业学校根据上级疫情防控工作的部署要求，组织召开了食堂疫情防控工作会议，明确学校食堂各环节防控要求，并筹划举办食堂从业人员食品安全知识竞赛。竞赛由学校后勤处统一出题，根据食堂从业人员的文化层次，采用“单项选择、多项选择和判断”等三种题型，内容涵盖食堂从业人员的日常操作、食品安全、食品营养学知识等方面。

本次竞赛活动充分调动了广大食堂从业人员的学习热情，使他们对日常工作流程及相关规章制度有了更深层次的理解，同时也增强了食堂从业人员的食品安全责任意识，提高了食堂内部的管理水平，为学校提供了坚强有力的食品安全保障。