民以食为天，食以安为先。幼儿园的食品安全关乎着每一个孩子的健康，孩子的饮食也是家长们一直关注的话题。为了增加食堂工作透明度，让家长近距离感受幼儿在园的饮食情况，更多地了解在阳光食堂工作推进下幼儿园食品安全卫生工作的开展情况，海安长江路幼儿园于5月11日开展了“食”话“食”说，守护舌尖上的安全的家长进食堂活动。本次活动邀请了部分家长代表参与，全方位了解幼儿园膳食制作及用餐的全过程。

听——识食堂安全

活动伊始，副园长彭燕以《携手共建智慧食堂，舌尖美味阳光共享》为主题从“互联网+”的大数据网络技术运用、“明厨亮灶”活动的开展情况、严格合理的陪餐制度、科学营养的餐点制作、规范安全的食堂管理制度等方面，向家长介绍了幼儿园食堂工作的开展过程。

保健医生程清以食谱编制与营养分析谈起，从科学的角度讲述幼儿每日所需的食品种类与数量，强调幼儿饮食营养均衡的重要性。同时，程老师还与家长们分享每日消毒、验菜、食材加工的照片，帮助家长了解幼儿园膳食制作和食堂安全的细节过程。

观——探智慧食堂

会议结束后，家长们在程老师的带领下走进食堂，详细了解了食堂各功能间的布局、卫生管理、加工流程、食品留样、配送过程等情况。食堂内的工作人员分工明确、流程清晰，工作有条不紊。程老师重点介绍了食堂的采购、验菜、烹饪、消毒等方面的规范卫生操作，家长们仔细观察、认真观看食堂人员的实践操作，不时还将自己看到的环境用手机记录下来。家长们对食堂的整体环境予以肯定，大家表示在这样整洁、卫生、有序的环境下，孩子们的饮食安全得到了保障。

尝——品美味佳肴

为了让家长实时了解孩子在园的进餐情况，家长们进班与孩子们一起就餐。老师们有序地组织孩子餐前播报、自主午餐，家长们与孩子们并肩同坐，陪伴孩子一起享受美味的饭菜。

评——话验所感

活动结束后，大家根据讲座内容和现场观摩情况进行交流分享，并认真填写了《食堂开放日反馈表》和《家长陪餐表》。干净整洁的环境、规范管理的制度给家长留下了深刻的印象，家长们对幼儿园食堂的精细化管理给予了高度评价。

食品安全无小事，本次活动进一步加强了幼儿园饮食安全的管理，致力做到透明化、常态化，激发了家长参与幼儿园食堂管理的积极性和参与性，架起了家长与幼儿园沟通联系的桥梁。长江路园将以此为契机，继续让更多的家长参与到幼儿园食堂工作的监督与管理中去，也将以此为动力，朝着更规范、更科学的目标而努力！