为严格落实校园食品安全管理要求，规范食堂操作流程，切实保障幼儿饮食健康，1月19日，高新区胡集园组织食堂管理人员及全体从业人员开展了食品安全专项培训。

全体人员集中学习观看了《南通市学校食堂食品安全风险管控指导手册》及配套教学视频。该系列材料系统讲解了学校食堂从原料采购、贮存、加工、供餐到餐具消毒全流程的风险管控要点，通过真实案例与规范操作演示，使抽象的制度要求转化为直观、可操作的工作指南。

此次培训让食堂工作人员进一步强化了安全意识，熟练掌握了风险管控技巧。胡集园将以此次培训为契机，建立常态化学习与排查机制，把规范操作落到实处，全力守护幼儿“舌尖上的安全”，为幼儿健康成长保驾护航。