为筑牢食堂食品安全第一道防线，切实保障全园师生饮食健康，2026年1月19日，高新区青萍幼儿园聚焦复用餐具清洗消毒关键环节，对全体后勤人员开展专项培训活动。

培训现开始，食堂具体负责人带领全体参训人员逐字逐句学习《南通市学校食堂复用餐饮具清洗消毒工作指引》文件精神，结合幼儿园食堂日常操作实例，对餐具清洗消毒的规范流程进行细致讲解。负责人着重强调了浸泡环节的时长把控与热水冲洗的操作要点，确保每一位后勤人员清晰掌握操作细节。同时，负责人指出，食堂采购的洗涤剂必须符合《食品安全国家标准洗涤》相关要求，且幼儿园每周定期开展洗涤剂残留检测工作，建立检测台账，从源头上杜绝安全隐患。参训人员认真聆听、仔细记录，不时就实际操作中遇到的问题举手提问，现场学习氛围浓厚。

此次专项培训，有效强化了全体后勤人员的食品安全责任意识，使其对复用餐具清洗消毒的规范化操作有了更为深刻的理解与掌握。下一步，青萍幼儿园将持续推进食堂食品安全管理规范化、常态化建设，以严谨细致的工作举措，为全园师生的饮食安全筑牢坚实屏障。