五一劳动节前夕，为保障幼儿饮食安全，筑牢校园食品安全防线，海安市第一实验幼儿园教育集团园长韩铭带领后勤管理小组对园内食堂开展了全面细致的五一节前安全专项检查，重点围绕食材管理、卫生规范、操作流程及消防设施等进行督导，确保假期前后食堂工作安全有序。

【严查细节，筑牢食品安全防线】

检查小组深入食堂操作间、储藏室、消毒区等区域，逐项核查：查验粮油、蔬菜、肉类等原材料的采购台账、保质期及储存条件，确保食材新鲜可追溯；检查餐具消毒记录、留样冰箱温度及留样规范；观察厨师加工流程是否符合标准，要求生熟分离、工具专用，避免交叉污染；对燃气阀门、灭火器材、电路设备等进行隐患排查，杜绝消防安全漏洞。  

【现场督导，强化责任意识】

园长韩铭现场强调：“食品安全无小事，尤其是幼儿的饮食健康必须做到‘零风险’。”要求食堂人员以“最严标准”落实每日自查，假期前需彻底清理库存食材，节后复工第一时间做好设备消杀。针对检查中发现的个别细节问题，已责令当场整改并安排专人复查。 

【常态管理，守护幼儿健康】

据悉，海安一幼始终将食堂安全作为校园管理的重中之重，通过“明厨亮灶”工程、家长膳食委员会监督、季度安全培训等措施，构建常态化管理机制。此次节前检查进一步强化了工作人员的安全意识，为幼儿度过平安假期提供了有力保障。