为进一步加强幼儿园食品安全管理，有效提高教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力及对传染病的甄别、防控能力，4月15日，海安市曲塘镇双楼幼儿园开展了食物中毒应急演练活动。

严密部署 明确职责

演练前，幼儿园召开了“食品安全应急处置演练”专题部署会，食品安全应急处置领导小组组长解读食品安全应急演练方案，教职工提前熟悉演练方案，熟悉应急处置流程，明确职责，规范操作，专业应对食品安全突发事故。

情景模拟 实操演练

一切准备妥当后，演练正式开始。午餐过后，小班教师组织幼儿开展餐后活动，突然有两名幼儿出现呕吐、腹痛等症状。主班教师第一时间安抚幼儿并立即报告保健老师。配班教师组织班级其他幼儿有序疏散，避免接触患儿及呕吐物，并时刻观察其余幼儿身体状况，如有异常及时上报。

保健老师接到通知后，迅速到达班级，根据幼儿症状表现、现场询问初步判断为食物中毒疑似病例。保健老师立即向园长报告，园长立即和安全负责人核查全园各班情况，启动幼儿园食品安全突发事件应急处置预案，立即通知应急处理工作组成员全部到位，第一时间展开工作，送幼儿就医，并及时向上级主管部门汇报情况。保健老师做好采样、标识工作，保育老师及时处理呕吐物，对班级进行全面的清洁消杀。

同时，食堂分管负责人通知食堂工作人员封存留样食品和餐具，禁止一切无关人员进入厨房。准备各类厨房管理文件待查，所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗并张贴封条，待主管部分及相关机构现场调查取样。

演练总结 筑牢防线

演练结束后，园长针对本次演练进行总结，对演练各个环节进行梳理，分析存在的问题，提出改进建议，希望教职工们在遇到突发事件时能做到沉着镇定，正确处理。

食以安为先，安以防为主。此次食品中毒应急演练活动，不但让全体教职工更加熟悉食品安全突发事件的应急处置流程和个人职责，还提高了他们在处理食品安全突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。

居安思危，未雨绸缪，海安市曲塘镇双楼幼儿园时刻关注食品安全，保障全体师生“舌尖上”的安全，为全体师生的健康和生命安全保驾护航。